Gelée de baies de sureau

Le sureau est connu pour ses actions antivirale et antibactérienne. Le sureau noir sert à traiter la grippe, le rhume, les inflammations des bronches, les infections virales, et favorise la stimulation des défenses immunitaires.

Le sureau contient un petit pépin, aussi après avoir fait mariner les baies nettoyées avec du sucre toute une nuit, les cuire, et ensuite les passer au chinois afin d'extraire les pépins et d'en faire une gelée.

Un petit goût de fruits rouge qui fait penser à de la mûre...